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教你5招挑出好枸杞

  枸杞有“东方神草”的美誉,在众多产地中,青海产的枸杞质量是最好的。但现在市面上,枸杞的质量参差不齐,如何挑选呢?我对此进行了总结,希望能对大家有帮助。
  看。好枸杞看起来呈暗红色,但不会过分鲜艳,大小基本统一整齐,不会显得潮湿,并且没有黑头。一般宁夏枸杞呈纺锤形,端头会有一个自然的白点。
  捏。好的枸杞抓在手里不黏,没有明显的结块。如果手感有些涩,则说明枸杞的质量不好。
  泡。好枸杞通常颗粒饱满。泡水后,青海枸杞少部分会浮到水面上。
  闻。不法商贩通常会使用硫磺对宁夏枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果,熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。
  尝。青海枸杞吃起来甜而不腻,略带酸味,后味略有些涩、苦。
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