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高原美黑枸杞的文化底蕴

高原美枸杞的文化底蕴

                                                         by:高原美总经理吴延龙 

产品质量产品文化是企业生存和市场拓展的两个依赖性因素,产品文化底蕴的所在。很多人会问到为什么我们的黑枸杞实现了客户的逐步认可,归结起来,也是产品文化底蕴的范畴

在中国的黑枸杞行业内,市场的白热化竞争使黑枸杞的产品文化差异趋于扩大化。从大公司到小企业,从大批发市场到小作坊,在利益的驱使下,很多行业从事者放弃了黑枸杞文化底蕴的积淀。从发达国家发展来看,没有文化底蕴的产品是不能长久存在于市场的,而在黑枸杞行业兴盛的西北一带,要想使黑枸杞产品获得长远发展,并作为产业化运营,黑枸杞的文化底蕴就必须渗透到企业产品的运营规划中。

 

黑枸杞文化底蕴在行业内的缺失

2011年,我们刚开始开发黑枸杞产品时就查阅了许多的典籍和文献,在青海地区,黑枸杞的文化底蕴本来是很深厚的,但是很多企业没有重视。分析原因我们归结出几点。

一、“依靠地域产品优势完全可以打响品牌”的错误认知

青海中小企业的发展在很大程度上受地区经济发展的影响,在青海中小企业发展壮大的过程中,很多现有的大品牌都是依靠“地域产品优势引导品牌文化”的发展策略发展壮大的,这种发展策略在青海的虫草行业纺织行业以及畜牧行业。

这种发展模式固然是对的,但是对于黑枸杞这一产品来说,这条发展路子由于竞争的激烈和产品质量的参差不齐,导致很多企业已经丧失了地域产品的完全优势。优势的丧失主要是其他地域产品的价格影响2011年在国内很少有人知晓黑枸杞的情况下,新疆黑枸杞和宁夏黑枸杞以极低的价格在全国推广开来,导致了很多人知道黑枸杞,却有了不知道怎么鉴别质量好坏的问题。在对市场上黑枸杞所检测的过程中我们发现,黑枸杞的质量确实因地域的差别存在很大不同,青海黑枸杞目前检测到的花青素最大含量是2.6g/100g,而其他地域的黑枸杞花青素的最高值目前还没有超过0.8g/100g。

二、人才和环境因素的影响

在青海地区,枸杞行业发展的科技因素过少,再加上本地科学技术人才和文化建设人才的缺失,导致很多企业想重视却无能为力。在对青海企业网站建设方面,我们发现,很多企业建立了网站往往是半年才更新一次,网站建设的目的仅仅是“有网站”而已。所以在2012年,我们开始对枸杞的文化整理工作,在网站开辟了养生文化行业动态环节,更新频率为每天2-4次。虽然目前我们所做的只是一个整理工作,但是对黑枸杞产品的文化建设来看,已经是我们迈出的一大步并不断完善着。

三、对产品文化和产品的理解不够

很多企业对产品文化的理解并不透彻,甚至是对产品的理解也不透彻。在此可以引证一段文字解释:

“什么叫产品?狭义的理解,只是工厂生产出的实物,如食品、服装等。广义的产品概念,包括有形的和无形的,凡是提供给市场的、消费者认为可以用价值来衡量的,或使用后能满足消费者某种需求、某种欲望的一切,都可称之为产品,例如服务、咨询也是产品。”

由此看来,产品是一种文化,文化也是一种产品。在目前青海黑枸杞行业中,绝大多数的企业还认为只有实物——黑枸杞才是产品,而完全忽视了咨询、服务和文化。在这一方面其实做起来也不难,目前我们通过多种方式来完善,比如,建立公众账号:微信、微博、咨询QQ等。这种服务现在被越来越多的人接受,既方便快捷,又实用有效,当然前提条件是这些客户是上网一族。针对一些不常用网络的,我们采取了开通400电话和附赠产品详细说明书的方式去解决,这样一来,不仅仅达到了产品文化建设的目的,也让更多人正确全面的了解了黑枸杞。

 

 

完善文化底蕴建设,从小细节抓起

黑枸杞的文化底蕴建设不可能是一蹴而就的,我们也不用去树立多么远大的目标,其实从一些小细节做起,经年累月,黑枸杞文化的底蕴便会积淀成型。

首先我们要做的就是写一份专业全面的黑枸杞文案。

在推出黑枸杞的第二年,也就是2012年初,鄙人亲手执笔,在查阅了大量资料后,整理出一份黑枸杞市场宣传的文案。文案从黑枸杞的历史记载、药典记载、地理环境、近代研究、黑枸杞中的花青素、食用方法和鉴别方式等方面对黑枸杞做出了深入的剖析和详尽的解释。近年,这份文案被其他企业多次引用,这充分说明了黑枸杞文化底蕴宣传的重要性。

其次,我们将黑枸杞的图片发到网上,增加人们对黑枸杞植株鲜果加工工艺的了解。在其后的一年中,照片也被多次引用,并且还附上了不同的logo。当时真是喜忧参半,忧愁的是引用基本都是用复制的方式,而不是转载和链接的方式,欢喜的是我们的黑枸杞文化建设已经在品牌文化建设方面已经遥遥领先于其他同行业竞争者。

在其他方面,除了对网站增开专业版块、增加网站原创设计图片等,我们的主要工作集中在产品质量方面。

 

严抓产品质量,从根本上体现文化建设的成果

1、健全制度与手续,为市场开路

公司建立初期,我们起草了一套从原料基地——加工基地——精选车间——包装加工的产量生产流程,后期又不断完善并运用于生产实践中。为了巩固建设的成果,从公司到产品都办理了相关手续,为的就是保障产品的运营,去年公司还不惜代价聘请了科研、运营、管理等方面的专家,制定了一份全国首家黑枸杞生产企业标准。在产品运作方面,我们抱有整顿行业的决心,当然了这还需要努力地去完善。如果行业不能规范起来,最终受害的还是消费者和企业自身。

2、严格把关,提升产品质量

目前,我们作为青海唯一一家鲜果采摘的企业,对鲜果制干的数据掌握的是比较全面的。根据2012年制干情况,平均下来,每7。5公斤鲜果才能冷烘干1公斤干果,在这个过程损耗是最大的。除此之外,到最后的成品还需要经过四个工序。也就是说,到成品的黑枸杞有5个损耗环节。如果产品没有经过“千锤百炼”,质量自然也不可能实现质的飞跃

3、品牌文化巩固,体现时代特色

要做产品和品牌是离不开包装的,包装体现的首先是品牌,更主要的是体现一个公司产品的文化体现产品的正规产品的生产凭证。在品牌运营过程中,包装是不可或缺的,一个简单的logo,或一段精心设计的文案,在包装上的体现是一个产品的文化底蕴,也是扩大品牌影响的主要方式。而生产凭证的展示主要是引导消费者去正确的选择符合国家标准的商品,代表着生产厂家对消费者的一个承诺。

4、完善认证,让权威机构说话

为了能够使产品出口欧美等市场,2011年开始,公司邀请专业认证机构对公司产品进行了全面的认证评。得益于青海得天独厚的地理条件和完善专业的有机操作工序,公司产品顺利通过了欧盟、美国、日本的有机认证,保障了产品在欧美等市场的销售。2012年公司的黑枸杞顺利打入美国市场。虽然欧美市场对黑枸杞认知度不够,但让人欣喜的是,公司的产品终于迈开了国际化的第一步。

 

文化铸就品格,科技塑造不凡

经过两年的黑枸杞文化打造,我们的产品质量获得了提升,客户的口碑也逐步增加,品牌知名度也大大提升,最主要的是让消费者通过公司平台充分了解专业的黑枸杞辨别方法和更多的枸杞养生知识。高原美黑枸杞文化底蕴的积淀过程,不仅证实了文化建设对一个企业的重要性,也体现了我们长远发展的战略,我们也希望有更多的企业能够加入到黑枸杞文化底蕴建设的过程中来,让黑枸杞行业的发展营造出一个全方面、立体化、长久化的市场氛围。


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